Een dessert met een hartige twist. Als ik zelf uiteten ga, dan vind ik het ook altijd zo leuk als chefs een dessert op tafel zetten waarbij ze hartige en zoete ingrediënten combineren. Ik wilde hier zelf ook mee gaan experimenteren en dacht, waarom maak ik niet eens een panna cotta met balsamico en munt?
Meer lezenIk zag het populaire dessertje van de lemon posset steeds voorbij komen & toen dacht ik, daar ga ik ook eens iets mee doen. Ik maakte deze niet alleen met citroen, maar met passievrucht! Zo kan je het dessertje ook serveren in de schil van de passievrucht, hoe leuk is dat!
Meer lezenOh dit dessertje is zo verrassend lekker! Je zou misschien eerst denken, avocado in een dessertje? Is dat wel lekker? Maar het is echt top! De combinatie van avocado, chocolade, room en verse frambozen is echt een gouden combi en ook nog eens helemaal plantaardig!
Meer lezenEen dessertje met Mon Chou valt bij veel mensen altijd goed in de smaak! Lekker fris en romig met een huisgemaakte kruimeldeeg en een zuurtje van de verse passievrucht. Door de Mon Chou op te kloppen met slagroom en een beetje suiker krijg je een romige, lichtzoete crème. Als je van zoet houdt dan kan je ook altijd wat extra suiker toevoegen aan de Mon Chou.
Meer lezenDit dessertje blijft zo’n favoriet! De combinatie van room, langevingers, limoncello en huisgemaakte lemon curd, zo lekker! Ik vind het altijd leuk om deze limoncello tiramisu te serveren in glaasjes, weckpotjes of schaaltjes. Ook zou je deze limoncello tiramisu kunnen serveren in een grote schaal, zoals vaak wordt gedaan met de traditionele tiramisu. Net wat je zelf leuk vindt.
Meer lezenJe houdt ervan of je houdt er niet van, warm fruit uit de oven. Ik vindt dit zelf altijd echt genieten! Vooral peren uit de oven, daar kan je mij altijd voor wakker maken. Door de peren te laten garen in een sausje met honing en suiker gaan de peren lekker een beetje karameliseren. Bij het serveren van de peren kan je ook nog een schepje erbij doen van dit gekarameliseerde sausje, genieten!
Meer lezenAlleen voor de geur is het al zo lekker om stoofperen te maken! Het woord zeg het eigenlijk al, stoofperen laat je rustig op het vuur stoven in wijn, port, prosecco of bijvoorbeeld vruchtensap, alles kan! In de pan kan je ook nog kruiden toevoegen voor extra smaak zoals kaneelstokjes of gedroogde bloemen. De peren laat je langzaam stoven voor zo’n 1,5 uur, hierdoor gaat je huis heerlijk ruiken naar die winterse lekkernijen. Ideaal als je eters over de vloer krijgt, dan kijken ze gelijk al uit naar al dat lekkers wat je voor ze gemaakt hebt.
Meer lezenHet is weer bijna Sinterklaas & dat betekent dat het weer tijd is voor lekkernijen met pepernoten! Voor het Better Baking platform heb ik een uitgebreide blog geschreven over het maken van kruidnoten, een ideale weekend activiteit met vrienden of familie! Met deze huisgemaakte kruidnoten kan je weer hele lekkere dessertjes maken, zoals deze pepernoten tiramisu met Amaretto.
Meer lezenVegan chocolade mousse met maar 3 ingrediënten! En weet je wat nog leuker is? Deze chocolade mousse is ook nog eens veel gezonder dan de normale chocolade mousse. Er zitten namelijk geen toegevoegde suikers in, alleen dadels, plantaardige melk en vegan chocolade, that’s it :)
Meer lezenChocolade mousse in combinatie met Baileys, ik zou dit het liefst elke avond willen eten! Bij Baileys krijg ik ook altijd wel echt een winters gevoel en drink ik vaak nog even een klein glaasje op donkere winterse avonden, hierdoor zijn de winterse avonden zo slecht nog niet. En het mooie is, als je dit gerecht maakt heb je meteen weer een goed excuus om een hele fles Baileys aan te schaffen.
Meer lezenStoofpeertjes, een gerecht dat niet gemist kan worden in de december maand. Je moet even geduld hebben met het maken van de peertjes, maar de smaak die ze uiteindelijk krijgen is zeker het wachten waard! Vaak worden stoofpeertjes gemaakt met rode wijn, maar ik wilde eens extra genieten en heb deze gemaakt met rode port en een heel leuk ingrediënt namelijk, dennennaalden!
Meer lezenHet is weer kaki seizoen! Kaki is een soort fruit wat waarschijnlijk niet iedereen dagelijks eet, maar het schijnt heel gezond te zijn & ook nog eens super lekker van smaak! Nu ik dit lekkere fruit weer zag liggen tijdens het boodschappen doen wilde ik eens een lekker receptje maken voor jullie. Het is een heerlijk dessertje geworden met pavlova, gekarameliseerde kaki, mascarpone en tuinkers. Het maken van dit recept is niet ingewikkeld, maar je moet wel even geduld hebben want de pavlova’s moeten 1,5 uur in de oven. Maar het is het wachten zeker waard!
Meer lezenTime for dessert! Heb jij ze al langs zien komen gisteren? Ik ben altijd al een echte chocolade liefhebber geweest & met het koude weer op komst dacht ik, het is weer tijd voor een heerlijk chocolade dessertje! De viooltjes op de cakejes vond ik dit weekend nog toen ik in de groenten tuin was & ze staan geweldig op dit dessertje.
Meer lezenDessert is served! Deze mini pavlova’s zijn super leuk om te serveren als dessert. Ik ben meestal wel bezig met gezond en bewust eten, maar ik hou soms ook wel van iets lekker zoets en zo ook van deze heerlijke pavlova’s met citroen, grapefruit en pistache.
Meer lezenEen lekker zoet ontbijtje of een heerlijk dessertje, het kan allebei! Met al een paar ingrediënten kan je dit recept maken en oh die espresso crème op de top, wat een verwennerij!
Meer lezen
