Afgelopen week stond dit heerlijke gerecht op tafel met verse groene asperges van By Broersen, een super leuk familie bedrijf in Warmehuizen. Met het mooie weer van afgelopen week zetten we als huis vaak lekker de tafel buiten op de stoep, lekker eten, wijntje erbij en genieten! Zo kwam ook dit heerlijke gerecht op tafel te staan. Het is zo gemaakt & de smaken zijn heerlijk!

Een heerlijke lunch of ook gewoon lekker als avondeten in deze warme dagen met lekker veel groente! Ik was gisteren aan het koken en ik vond het zo lekker dat ik dit recept ook graag wilde delen. Pas toen ik het recept uit ging schrijven kwam ik erachter dat ik toch flink wat ingrediënten had gebruikt, maar be creative & je kan het natuurlijk ook maken met je favoriete kant en klare hummus om de ingrediënten te minderen.

Burger time! Dit keer een heerlijke zomerse burger met een frisse saus van ricotta en bieslook. Ik maakte hem dit weekend & vond de smaak geweldig! Je kan mij eigenlijk sowieso altijd wakker maken voor een gerecht met zoete aardappel, het liefst eet ik het elke dag.

Omdat ik de plaatpizza van afgelopen weekend zo lekker vond heb ik ook een combinatie gemaakt met artisjok & met een eigen gemaakte pizza bodem! Het kost iets meer tijd om zelf een bodem te maken, maar het resultaat is alles waard.

Met dit mooie weer heb je toch niet zo vaak zin om uren in de keuken te staan, want je wilt natuurlijk zo lang mogelijk genieten van het zonnetje. Daarom dit lekkere en simpele gerecht dat zo op tafel staat & het ziet er ook nog eens geweldig uit!

Wat een geweldige combinatie van smaken! Vaak heb ik een koelkast vol met groentes en ingrediënten en vind ik het zo zonde om het weg te moeten gooien. Daarom probeer ik vaak creatief te zijn en probeer ik gerechten te bedenken met het eten wat ik nog in huis heb liggen. Daar is ook dit geweldige recept uit gekomen!

Het is alweer bijna weekend! & met dit mooie weer krijg ik altijd zin in lekkere salades of gezonde bowls vol met groente. Ik wilde ook weer een nieuw falafel recept maken & heb dit vandaag gecombineerd met een heerlijke salade. Heerlijk om het weekend mee te beginnen!