Zin in een heerlijk gezond gerechtje boordevol groente? Dit gerecht is super gezond & ook nog eens makkelijk om te maken. De paprika, ui en tomaatjes kan je de oven in schuiven & in de tussentijd kan je deze heerlijke vulling bereiden. Top gerecht dus als je een drukke dag hebt gehad en niet veel tijd meer hebt om te koken, maar toch gezond wilt eten.
Meer lezenBurrata, m’n all time favorite! Ik kan er niet genoeg gerechten mee maken, zo lekker! Als je nou denk “wat is burrata?”, burrata is een Italiaanse verse kaas gemaakt van mozzarella en room. De buitenkant is hetzelfde als mozzarella en in de binnenkant hebben ze room toegevoegd. Burrata is dus heel zacht vanbinnen en als je het opensnijd loopt de room heerlijk over je salade heen. Burrata is ook heel lekker te serveren over pasta’s en pizza’s, zo krijgt je gerecht een heerlijke zachte en romige smaak.
Meer lezenSoms heb ik ook wel zin in een makkelijk en snel gerechtje voor het avondeten & daar hoort deze heerlijke salade ook bij! Zo lekker fris met een yoghurt munt saus in combinatie met zoete aardbeien en rode biet. En het mooie is, het staat al met een kwartiertje op tafel & het is heerlijk gezond! Je kan dit gerecht serveren bij bijvoorbeeld een heerlijke barbecue, of als bijgerecht op tafel, maar ook als maaltijdsalade.
Meer lezenEen heerlijk fris bijgerecht voor een barbecue of een lekker etentje. Door de aardappeltjes eerst kort te koken en daarna lichtelijk te pletten voordat je ze in de oven doet krijgen ze een heerlijk krokante smaak. De yoghurt saus met citroen en dille maakt het lekker fris & daarom ideaal als bijgerecht met dit heerlijke zomerse weer.
Meer lezenZo leuk om te serveren als borrelhapje of om mee te nemen naar het park voor een picknick. Ik heb in dit recept de broodjes zelf gemaakt, maar als je nou minder tijd hebt zou je ook als vervanging bijvoorbeeld een groot chiabatta brood in kleine stukjes kunnen snijden om zo kleinere broodjes te maken. Om de burgertjes zelf te maken ben je niet heel veel tijd kwijt & het leuke is, je kan zelf bepalen hoe groot je ze maakt. Je kan deze burgertjes dus ook goed maken als hoofdgerecht.
Meer lezenDumplings! Zo lekker & leuk om te maken! Toen ik nog in Amsterdam woonde ging ik vaak naar HappyHappyJoyJoy waar ze mega lekkere dumplings serveren & nu dacht ik, ik ga het eens zelf proberen en met succes!
Meer lezenIk had nog spinazie over van de spinazie burgers die ik gemaakt had, dus toen besloot ik er deze heerlijke hartige wafels van te maken! Perfect voor een lekkere gezonde lunch & je kan ze bijvoorbeeld serveren met een heerlijke rode bieten en dille dip.
Meer lezenEen lekkere snack voor in het weekend! Vroeger als kind was ik dol op fish sticks & at ik ze vaak bij het avondeten. Maar omdat ik al een tijdje gestopt ben met vlees en vis eten had ik ze al lang niet meer gehad en ging ik opzoek naar een lekker alternatief. Ik probeerde deze variant met tofu & ik was meteen fan! Super simpel om te maken en een verassende snack om op tafel te zetten voor je vrienden en familie.
Meer lezenSoep maken is zo makkelijk & ik maak altijd lekker veel zodat ik er meerdere dagen van kan genieten. Als tussendoortje, als voorgerecht of een lekkere grote kom als hoofdgerecht met een stukje brood erbij, jam!
Heerlijk fris bijgerecht, zeker voor warme zomerse dagen. Je kan het mooi serveren bij een barbecue of zoals ik had gedaan laatst, lekker meenemen naar het park voor bij een picknick.
Meer lezenEen makkelijk en snel bijgerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat. Ik ben niet alleen fan van de kleur combinatie, maar ook van de smaak! De chioggia biet vind ik misschien wel een van de mooiste groentes & maakt dit gerecht ook helemaal af.
Meer lezen
