Mini valentijn chocolade taartjes met frambozen botercrème
Hoe leuk zijn deze mini chocolade cakejes! Heerlijk met een frisse frambozen botercrème en rozenblaadjes.
Prep tijd: 1 uur | Baktijd: 20 minuten | Totale tijd: 1 uur en 20 minuten
Deze mini chocoladetaartjes zijn zo leuk om te maken! Perfect om je vrienden, familie, geliefde eens mee te verrassen. Ik heb deze chocoladetaartjes gemaakt met een botercrème topping. De botercrème heb ik gemaakt met een basis van Italiaanse meringue. Denk je nou, waar heb je het eigenlijk over? Don’t worry! Op het Better Baking platform van Kenwood heb ik een hele blog geschreven over hoe je deze botercrème stap voor stap maakt. Je kan de blog hier vinden.
Zo maak je het
Lees hier het volledige recept op het Better Baking platform van Kenwood
Ingrediënten voor 18 cakejes
200 gr bloem
200 gr donkere basterd suiker
200 gr ongezouten roomboter
4 eieren
1 tl bakpoeder
150 gr pure chocolade
1 tl vanille suiker
Handje gedroogde rozenblaadjes
Handje gehakte pistache noten
Snuf zout
Frambozen botercrème
250 g botercrème op basis van Italiaanse merengue
Benodigdheden
Spuitzak met plat spuitmondje
Mini cake bakvorm
Kookthermometer