Versgebakken naanbrood
Versgebakken naanbrood met maar 2 ingrediënten, heerlijk voor bij de borrel of bij een heerlijke curry
Prep tijd: 10 min | Bak tijd: 20 min | Totale tijd: 30 min
Ik kwam laatst een recept tegen voor naanbrood met maar twee ingrediënten: zelfrijzend bakmeel & volle yoghurt. Ik ging het maar eens uitproberen en het resultaat was echt geweldig! Ik was zo enthousiast en wil daarom ook graag dit recept met jullie delen.
Ik maakte dit naanbrood met een eigengemaakte kruiden olie van olijfolie, knoflook, tijm en rozemarijn. Maar het leuke is je kan zelf ook variaties maken met verschillende kruiden om zo verschillende soorten naanbrood op tafel te zetten. Ik maak dit brood ook vaak voor op de borrelplank met wat heerlijke dipjes of om te dippen in een heerlijk curry gerecht.
Zo maak je het
Snij de knoflook fijn en mix samen met de olie en kruiden naar keuze.
Mix het zelfrijzend bakmeel en de yoghurt in een kom en mix tot een stevig deeg. Als je een stevig deeg hebt, besprenkel een schoon keukenblad met meel en kneed het deeg daarop nog even goed door voor en paar minuten.
Verdeel het deeg daarna in vier gelijke stukken en rol ze met een deegroller uit in de vorm van naanbrood. TIP Zorg er altijd voor dat er genoeg meel ligt op het keukenblad, anders blijft het naanbrood plakken aan het oppervlak als je het uitrolt.
Verwarm vervolgens een grillpan of koekenpan zonder olie en leg twee broden naast elkaar in de pan en besmeer de bovenkant met de kruidenolie. Als de onderkant goudbruin is draai je de broden om en bak je ze nog kort tot de andere kant ook gaar is. Om het extra lekker te maken kan je ook de andere kant nog insmeren met de kruidenolie.
Ingrediënten voor 4 naanbroden
200 g zelfrijzend bakmeel
150 g volle yoghurt
1 teentje knoflook
3 el olijfolie
Verse kruiden, bijvoorbeeld tijm en rozemarijn
Peper en zout