Mini quiches met verse groene kruiden en geitenkaas
zo leuk voor bij de borrel of brunch!
Prep tijd: 20 minuten | Oventijd: 25 minuten | Totale tijd: 45 minuten
Mini quiches, wie houdt er niet van! Ze staan zo gezellig op tafel en ze vallen altijd goed in de smaak bij iedereen. Leuk om te serveren voor tijdens de borrel of een brunch. Ook een leuke tip om te maken voor aankomend weekend tijdens de paasdagen! Mocht je niet van geitenkaas houden, dan kan je de quiches ook bijvoorbeeld vullen met feta of een andere soort kaas. Ook zou je nog tomaten blokjes of andere soorten groentes kunnen toevoegen aan het beslag, net wat je zelf lekker vindt!
Dat blijf ik ook het leuke vinden aan quiches maken, je kan eindeloos variëren met de vulling. Je kan ze bijvoorbeeld ook nog vullen met stukjes groene asperge, spinazie, doperwten, dat is ook altijd een hele lekkere combinatie!
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het taartdeeg uit en steek hier 10 ronde vormpjes uit die net iets groter zijn dan je quiche vormpjes.
Vet de quiche vormpjes in en duw de rondjes in de vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Mix de eieren, crème fraîche, dille, basilicum, knoflook, rode ui en peper en zout in je blender en mix tot een gladde massa.
Giet het mengsel in de vormpjes en leg in elk quiche een schijfje geitenkaas.
Bak de taartjes in de oven voor zo’n 25 minuten.
Ingrediënten voor 10 stuks
1 rol vers taart/quiche deeg
150 g crème fraîche
6 eieren
10 g verse dille
10 g verse basilicum
2 teentjes knoflook
1 rode ui
175 g verse geitenkaas
Peper en zout