Burrata, m’n all time favorite! Ik kan er niet genoeg gerechten mee maken, zo lekker! Als je nou denk “wat is burrata?”, burrata is een Italiaanse verse kaas gemaakt van mozzarella en room. De buitenkant is hetzelfde als mozzarella en in de binnenkant hebben ze room toegevoegd. Burrata is dus heel zacht vanbinnen en als je het opensnijd loopt de room heerlijk over je salade heen. Burrata is ook heel lekker te serveren over pasta’s en pizza’s, zo krijgt je gerecht een heerlijke zachte en romige smaak.

Meer lezen

Soms heb ik ook wel zin in een makkelijk en snel gerechtje voor het avondeten & daar hoort deze heerlijke salade ook bij! Zo lekker fris met een yoghurt munt saus in combinatie met zoete aardbeien en rode biet. En het mooie is, het staat al met een kwartiertje op tafel & het is heerlijk gezond! Je kan dit gerecht serveren bij bijvoorbeeld een heerlijke barbecue, of als bijgerecht op tafel, maar ook als maaltijdsalade.

Meer lezen